Recettes

 

 

Vous souhaitez reproduire chez vous les plats de nos chefs culinaires ?

Retrouvez et suivez étape par étape l’ensemble de leurs recettes devenues incontournables !

L’Atelier Convivial de Schmidt Sainte-Eulalie – Septembre 2016

Jus brun de veau et Crème de Langoustine

Par Par Éric Gérona – MasterChef 4

Les Conviviales de Schmidt Sainte-Eulalie – édition 2016

Streuzel chocolat, Chantilly mascarpone vanille de Madagascar et garniture Ananas-Mangue

Par Cyril Carrini – Vainqueur du Meilleur Pâtissier 2015

Les Conviviales de Schmidt Sainte-Eulalie – édition 2015

Fondue d’endives au lait de coco, épices et crumble cacahuètes

Par Marie-Hélène Mahé, Finaliste MasterChef 4

Tataki de boeuf, cervelle des canuts citron vert & wasabi

Par Marc Boissieux, Vainqueur MasterChef 4

Les recettes pâtissières

Les petites brioches irrésistibles d’Éric

Par Eric Gérona, MasterChef 4

Le gâteau d’Anniversaire de Schmidt Sainte-Eulalie

Entremets poire caramel aux noisettes, soupçons de poivre d’Inde

Par Éric Gérona, MasterChef 4

Les Journées Conviviales de Schmidt Sainte-Eulalie

Crème de petits pois et mini falafels réglissés
Par Éric Gérona, MasterChef saison 4

Les recettes conviviales des fêtes de fin d’année

Gougères de boudin blanc aux poires épicées

Par Éric Gérona – MasterChef 4

Saumon Gravlax à la betterave et au raifort

Par Éric Gérona – MasterChef 4